不过一般人家的土豆都是留着过冬的，不会给他们当零嘴。小时候还只能不甘心地看着，随着年龄越来越大，他们开始偷别人家的——家长不知道，就不会挨打。
在三十年后的2013，冬季蔬菜已经屡见不鲜，时令蔬菜的称呼已经从某些程度上没有了本身的意义。但在经济还不是很发达的1983年的内陆农村，寒冷的冬季，人们需要更多的食物去抵御严寒。
没有暖气，没有空调，有的只是烧着木炭或是劣质煤矿的小火炉，时不时还可能出现煤烟中毒，也就是一氧化碳中毒。柴禾也被冻住，燃烧时带来大量的烟，呛得人睁不开眼睛。
因为稻草可以编草绳，做草帘子，所以很多农家会只留下少量的稻草，烧的时候也省着用。这就导致下半夜的时候炕根本不热，孩子冻得直哭。
过冬菜，毫不夸张的说，是丰源镇衡量一个主妇能干与否的重要标准，也是一个家庭的生活保证。每一个当家的女人都将它看得很重，就算是后世生活好了，过了不少年贫苦日子的张素琴也没改过这个习惯。
她非
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