云腿的制作材料虽然就是猪腿和盐两样，但是制作流程却不是那么简单的，有一个比较长的过程。
这其中除邻一步清理鲜腿，修割定型之后，第二部的上盐腌制就比较重要了。
盐的用量，揉搓的手法，角度，力道，都是很有讲究的。
“阿浪，怎么弄？！”
赵欢兴致勃勃地坐下来，向他请教，等他示范。
周浪让赵欢将猪腿面朝下，皮面朝上，又跟他一样均匀撒上一层盐。
“带上手，看我动作。”
他拿住野猪蹄壳，开始逆毛孔向上，用力揉搓皮层。
赵欢也有样学样的搓了起来。
过了一段时间，由于皮层和盐的反复摩擦，周浪已经将揉搓部位的盐搓成了糊状，开始往猪腿渗入。
“怎么样赵欢？”周浪问道。
赵欢讷讷道：“都...都掉了。”
众人一起去看赵欢揉搓的部位，上面果然是光洁溜溜。
刚刚撒上去的盐，全都被他搓掉了。
“我刚才手法不对，再铺一层重新搓！”
赵欢又给上面撒了一层盐，这回他使出了全力去揉搓，那些盐反而刷刷掉得这么久咋不？”
“我...我刚才想看电视...忘了。”
“事多！走！”
王秀英拉起阳阳，刚准备找个地方，人群爆发出一阵惊呼。
“来了来了！”
“真是咱们村！”
“快看快看！阿浪出来了！阿浪出来了！”
“呀~~~要阿浪平时咱们也看，咋在电视里看着那么好看呢！”
“还真是俊啊！我看比那些啥明星都强！”
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