大拉菲产自法国波尔多菩依乐村的拉菲庄，年产量控制在2—3万箱，每箱只有十二瓶，为了保证质量，都是以手工的方式，从平均树龄为四十五年的葡萄藤上采摘下来，并且经过精心的挑选的葡萄来进行酿造。
而不符合生产“大拉菲”质量标准的葡萄，以及低龄葡萄藤结出的葡萄，就会用于生产俗称的“小拉菲”，价格也会便宜许多。
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