“‘松鼠鳜鱼’是江苏苏州地区的汉族传统名菜。相传清代乾隆皇帝下江南时，曾微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口。
乾隆皇帝吃后很满意。后来苏州官府传出乾隆在松鹤楼吃鱼的事，此菜便名扬苏州。之后，经营者又用鳜鱼制作，故称“松鼠鳜鱼”，不久此菜便流传江南各地。
清代《调鼎集》也有记载：“松鼠鱼，取（鱼季）鱼肚皮，去骨，拖蛋黄，炸黄，炸成松鼠式，油、酱烧”。此菜从创制至今已有二百多年的历史，闻名中外，成为我国最著名的菜肴之一。这道菜食之补肾健脾，生津止渴，对于喜欢养生的朋友也很适合。”
对着镜头，浮景辉侃侃而谈，言辞间颇有一种大家气度。不知道这小子真实水平的，还真就被他这一大串典故啊历史啊复杂步骤什么的给糊弄住，拜倒在这位颜值和厨艺都爆表的男神的西装裤下。
主持人又问了几个问题，浮景辉都对答如流。
此后就是请了专业大厨，来点评浮景辉这道松鼠鳜鱼。结论自是不言而喻，那位从五星级酒店请来的厨子，对于浮景辉惊为天人，直道这样的厨艺就是转行当专业厨师也足够。
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