炒油面就是将面粉和黄油以5:1的比例混合，用小火翻炒一遍后放入汤里，能让汤变得更加浓稠香醇，只可惜没有黄油，所以这个步骤只能被跳过了，反正清一点的汤味道也不错。阮棠忍不住又在心里的小本本上记了一笔，现在他才觉得之前加入科学院实在是一个太明智的决定。有了科学院，他就不用再每天苦兮兮地等着新食材发布了，有什么想要的，直接说一声就可以，实在很方便。
等以后有了黄油，他就可以再重新做一次更正宗的罗宋汤给观众们喝。
汤煮好还需要一会儿，正好够炒一盘菠菜。清炒菠菜更简单，直接洗一洗干净，切成段，放进热水里稍微焯一下，然后放进油锅里炒上两分钟，加入盐和蒜泥，炒到菠菜出汁就可以了，简单得就连美食文作者都懒得描述。
这道菜虽然做法简单了一些，但味道却绝对是不差的，新鲜的菠菜软糯适口，还带着些许甜味，蒜的味道掺在里面，不算太浓，反而显得更加清新爽口。在吃过两道大荤之后，吃上一口鲜甜的菠菜，顿时就将嘴里的那点油腻全带走了。
【我棠最棒：嗷！这样配着吃好爽呀】
【一坨肥布丁：啊，白肉是我的红玫瑰，菠菜是我的白月光！甜滋滋！】
阮棠看着一条条弹幕飞速刷过，也忍不住面上带笑，他掀开汤锅盖看了一下，随后关了火，用汤勺舀了一小碗出来，“汤好了，大家可以喝了。”
白瓷小碗里装着诱人的红色汤汁，稠稠的，旁边镶着一层金色的油边。炖得软嫩酥烂的牛肉已经足够香浓，再加上口感清淡的蔬菜，顿时就中和了可能有的油腻感，一口接着一口，就算喝上一锅也不会腻。
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